☆425.第四百一十五章殺年豬
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第四百一十五章 殺年豬
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
眨眼間就到了年末，村裏的年味也漸漸濃了起來。
“二牛叔在幹啥呢？挖金銀財寶？？”走過二牛叔家門口，看到他拿著鋤頭在路邊挖著，張峰好奇的問道。
“是啊，你看挖到的全是黃金呢，你要不要分一點兒？”二牛叔撿起一塊黃泥，笑呵呵的說道。
“算了吧，二牛叔你在這裏挖個坑幹嘛？”張峰搖搖頭，笑著問道。
“嘿嘿，這不是要過年了嗎？準備挖個土竈，明天殺年豬呢！”二牛叔臉上直樂，殺一頭大肥豬過年，家裏孩子老婆都高興。
“對了，你小子記得明天早上早點來幫忙啊！”二牛叔毫不客氣的說道。
張峰爽快的答應下來，村裏有條件的人家，幾乎都會殺一頭年豬，殺豬的這一天都會叫上親朋好友過來幫忙，然後大家一起吃一頓殺豬飯。
……
第二天老天很給面子，天氣出奇的好，一大早天空中就萬裏無雲，顯然又是一個大好的晴天。
“瘋子哥，小月姐姐，小琳姐姐你們來了？”
看到三人到來，小鴨子立馬笑著跑了出來，今天家裏殺年豬，小家夥也興奮不已，早早的就起了床。
“呵呵，小鴨子快來，姐姐這裏有糖果……”兩個妹妹招招手，笑著向小鴨子叫道。
聽到有糖吃，小家夥更樂了，笑嘻嘻的連忙跑過來。
張峰笑了笑，趕緊走進院子，此時二牛叔正在磨殺豬刀，明晃晃的尖刀，嘩嘩的在青石上摩擦，看起來鋒利無比。
不一會兒，張義，大山叔等都來到了這裏，等大家到齊後，二牛叔叫上眾人，拿著繩子鉤子，就向後院走去。
二牛叔家的豬圈就在後院，兩頭兩百多斤的大肥豬，白花花的躺在地上，看到眾人到來，似乎感到了恐慌，飛快的跳了起來，緊張不安的嚎叫，似乎知道了自己的即將到來的命運。
“二牛你這豬養的真肥啊！估計快有三百斤了吧！”看到豬圈裏不安的到處走動的肥豬，大山叔笑著說道。
“呵呵，還行，估計有二百七八，不過可是餵了將近一年呢！”二牛叔也非常開心。
“來來，咱們趕緊動手，小峰你力氣大，拉豬的活兒就交給你了！”大山叔擼起袖子，準備下場。
“沒問題！”張峰接過鉤子，這是用來鉤住肥豬的嘴殼，將肥豬拉出豬圈的工具。
說著，二牛叔就打開圈門，三人魚貫而入，二牛叔和大山叔一左一右，抱住大肥豬，張峰趕緊動手，鉤住它的嘴巴。
鐵鉤入嘴，肥豬淒厲的慘叫，拼命的想要掙脫，但越是掙紮，就越是疼痛，張峰並沒有被野豬的嚎叫嚇住，冷靜的拉著肥豬就向豬圈外走去。
張峰的力氣超大，肥豬怎麽也逃不掉，為了減輕疼痛，只得半推半就的跟著張峰，出了豬圈。
“張義，趕緊把豬圈們關上……”二牛叔趕緊吩咐道，因為圈裏還有一只豬呢。
“好勒！”張義動作也不慢，大家剛一出來，立馬就將鋼筋做的小門關上。
嗷……嗷！嗷……嗷！
肥豬似乎已經知道了自己的命運，拼命的高聲哀嚎，嚎叫聲響徹整個山村，好奇的村民和游客都被吸引了過來。
“殺豬咯……殺豬咯……”
小鴨子和幾個小屁孩興高采烈的，在院子裏又蹦又跳，開心的不得了，因為馬上就能吃到香噴噴的豬肉了，真是一群可愛的小饞貓。
“大山叔你來拉著，我和二牛叔把它抱到架子上。”
肥豬肯定不會溫順的跑到殺豬架子上，到了這時，它肯定會拼命的掙紮，因此需要力氣大的人，直接將年豬抱住，按在架子上。
張峰兩人一人抓住肥豬的兩只腿，然後在其他村民的協助下，硬生生的將兩百多斤的大肥豬擡上了架子。
嗷……嗷！
知道自己就要上斷頭臺，肥豬淒厲的慘叫，叫聲驚天動地，但這依舊擺脫不了屬於它的命運。
“張義把血盆和尖刀拿過來！”看到肥豬已經被緊緊的按在架子上，大山叔立馬向張義喊道。
張義早就準備好了這些東西，迅速的將殺豬刀遞給大山叔，然後將血盆放在架子下，準備接住刀口流出的豬血。
豬血在農村那也是好東西，它也可以做成好多種美味的菜肴，其中酸菜豬血湯，這是大家最喜歡的一道菜。
“按住了，按住了！我要殺了啊！”
“放心，肯定沒事……”張峰和二牛叔幾人再次加把力，緊緊的箍住肥豬的四肢，不讓它動彈。
大山叔，找準時機，明晃晃的尖刀，劃的一下，就刺進了肥豬的脖子，瞬間吃痛的肥豬奮力掙紮，可惜在張峰幾個大力士的壓力下，被緊緊的按在了架子上，絲毫不能動彈。
不一會兒，待血液流幹，肥豬的叫聲也漸漸減弱，只剩下謔謔的出氣聲，很快就完全沒了動靜，魂歸天外。
“開水，開水！快把開水拎過來……”
院外的土竈上已經燒滿了一鍋沸水，聽到二牛叔的話，二牛嬸拿著葫蘆瓢嘩嘩的將開水舀入鐵桶中。
“嬸子讓我來！！”張義趕緊走過來，將開水拎到院子裏，準備給肥豬燙皮，去掉豬皮上的毛發。
農村的漢子幾乎都是殺豬的好手，三兩下就將肥豬打整的幹幹凈凈，不到一個小時，肥豬已經成了一塊塊豬肉。
“小峰，今天的菜就交給你了！”二牛叔笑著說道。
“沒問題，待會兒我給大家露一手！！”看到大家這麽開心，張峰也非常高興，過年村裏都充滿了喜氣。
“哈哈哈哈，好，有小峰做菜，今天我要多吃幾碗才行！”
“是啊，小峰做的菜那真是一絕，要是天天都能吃到，那簡直賽過活神仙！”
不得不說，張峰做的菜已經征服了大家，每次村裏有紅白喜事，幾乎都叫張峰來做大廚。
因此，月亮湖酒席的檔次瞬間提高了無數倍，不僅村民們非常喜歡，就連城裏或者其他村來的客人嘗到後，都讚不絕口。
甚至有人願意出上萬一天的高價請他，他都沒有答應。
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小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
眨眼間就到了年末，村裏的年味也漸漸濃了起來。
“二牛叔在幹啥呢？挖金銀財寶？？”走過二牛叔家門口，看到他拿著鋤頭在路邊挖著，張峰好奇的問道。
“是啊，你看挖到的全是黃金呢，你要不要分一點兒？”二牛叔撿起一塊黃泥，笑呵呵的說道。
“算了吧，二牛叔你在這裏挖個坑幹嘛？”張峰搖搖頭，笑著問道。
“嘿嘿，這不是要過年了嗎？準備挖個土竈，明天殺年豬呢！”二牛叔臉上直樂，殺一頭大肥豬過年，家裏孩子老婆都高興。
“對了，你小子記得明天早上早點來幫忙啊！”二牛叔毫不客氣的說道。
張峰爽快的答應下來，村裏有條件的人家，幾乎都會殺一頭年豬，殺豬的這一天都會叫上親朋好友過來幫忙，然後大家一起吃一頓殺豬飯。
……
第二天老天很給面子，天氣出奇的好，一大早天空中就萬裏無雲，顯然又是一個大好的晴天。
“瘋子哥，小月姐姐，小琳姐姐你們來了？”
看到三人到來，小鴨子立馬笑著跑了出來，今天家裏殺年豬，小家夥也興奮不已，早早的就起了床。
“呵呵，小鴨子快來，姐姐這裏有糖果……”兩個妹妹招招手，笑著向小鴨子叫道。
聽到有糖吃，小家夥更樂了，笑嘻嘻的連忙跑過來。
張峰笑了笑，趕緊走進院子，此時二牛叔正在磨殺豬刀，明晃晃的尖刀，嘩嘩的在青石上摩擦，看起來鋒利無比。
不一會兒，張義，大山叔等都來到了這裏，等大家到齊後，二牛叔叫上眾人，拿著繩子鉤子，就向後院走去。
二牛叔家的豬圈就在後院，兩頭兩百多斤的大肥豬，白花花的躺在地上，看到眾人到來，似乎感到了恐慌，飛快的跳了起來，緊張不安的嚎叫，似乎知道了自己的即將到來的命運。
“二牛你這豬養的真肥啊！估計快有三百斤了吧！”看到豬圈裏不安的到處走動的肥豬，大山叔笑著說道。
“呵呵，還行，估計有二百七八，不過可是餵了將近一年呢！”二牛叔也非常開心。
“來來，咱們趕緊動手，小峰你力氣大，拉豬的活兒就交給你了！”大山叔擼起袖子，準備下場。
“沒問題！”張峰接過鉤子，這是用來鉤住肥豬的嘴殼，將肥豬拉出豬圈的工具。
說著，二牛叔就打開圈門，三人魚貫而入，二牛叔和大山叔一左一右，抱住大肥豬，張峰趕緊動手，鉤住它的嘴巴。
鐵鉤入嘴，肥豬淒厲的慘叫，拼命的想要掙脫，但越是掙紮，就越是疼痛，張峰並沒有被野豬的嚎叫嚇住，冷靜的拉著肥豬就向豬圈外走去。
張峰的力氣超大，肥豬怎麽也逃不掉，為了減輕疼痛，只得半推半就的跟著張峰，出了豬圈。
“張義，趕緊把豬圈們關上……”二牛叔趕緊吩咐道，因為圈裏還有一只豬呢。
“好勒！”張義動作也不慢，大家剛一出來，立馬就將鋼筋做的小門關上。
嗷……嗷！嗷……嗷！
肥豬似乎已經知道了自己的命運，拼命的高聲哀嚎，嚎叫聲響徹整個山村，好奇的村民和游客都被吸引了過來。
“殺豬咯……殺豬咯……”
小鴨子和幾個小屁孩興高采烈的，在院子裏又蹦又跳，開心的不得了，因為馬上就能吃到香噴噴的豬肉了，真是一群可愛的小饞貓。
“大山叔你來拉著，我和二牛叔把它抱到架子上。”
肥豬肯定不會溫順的跑到殺豬架子上，到了這時，它肯定會拼命的掙紮，因此需要力氣大的人，直接將年豬抱住，按在架子上。
張峰兩人一人抓住肥豬的兩只腿，然後在其他村民的協助下，硬生生的將兩百多斤的大肥豬擡上了架子。
嗷……嗷！
知道自己就要上斷頭臺，肥豬淒厲的慘叫，叫聲驚天動地，但這依舊擺脫不了屬於它的命運。
“張義把血盆和尖刀拿過來！”看到肥豬已經被緊緊的按在架子上，大山叔立馬向張義喊道。
張義早就準備好了這些東西，迅速的將殺豬刀遞給大山叔，然後將血盆放在架子下，準備接住刀口流出的豬血。
豬血在農村那也是好東西，它也可以做成好多種美味的菜肴，其中酸菜豬血湯，這是大家最喜歡的一道菜。
“按住了，按住了！我要殺了啊！”
“放心，肯定沒事……”張峰和二牛叔幾人再次加把力，緊緊的箍住肥豬的四肢，不讓它動彈。
大山叔，找準時機，明晃晃的尖刀，劃的一下，就刺進了肥豬的脖子，瞬間吃痛的肥豬奮力掙紮，可惜在張峰幾個大力士的壓力下，被緊緊的按在了架子上，絲毫不能動彈。
不一會兒，待血液流幹，肥豬的叫聲也漸漸減弱，只剩下謔謔的出氣聲，很快就完全沒了動靜，魂歸天外。
“開水，開水！快把開水拎過來……”
院外的土竈上已經燒滿了一鍋沸水，聽到二牛叔的話，二牛嬸拿著葫蘆瓢嘩嘩的將開水舀入鐵桶中。
“嬸子讓我來！！”張義趕緊走過來，將開水拎到院子裏，準備給肥豬燙皮，去掉豬皮上的毛發。
農村的漢子幾乎都是殺豬的好手，三兩下就將肥豬打整的幹幹凈凈，不到一個小時，肥豬已經成了一塊塊豬肉。
“小峰，今天的菜就交給你了！”二牛叔笑著說道。
“沒問題，待會兒我給大家露一手！！”看到大家這麽開心，張峰也非常高興，過年村裏都充滿了喜氣。
“哈哈哈哈，好，有小峰做菜，今天我要多吃幾碗才行！”
“是啊，小峰做的菜那真是一絕，要是天天都能吃到，那簡直賽過活神仙！”
不得不說，張峰做的菜已經征服了大家，每次村裏有紅白喜事，幾乎都叫張峰來做大廚。
因此，月亮湖酒席的檔次瞬間提高了無數倍，不僅村民們非常喜歡，就連城裏或者其他村來的客人嘗到後，都讚不絕口。
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